Ο Joseph Mercola, MD δημοσίευσε ένα άρθρο στις 17 Μάρ 2016 συζητώντας τις επιπτώσεις ορισμένων βιταμινών Β στη βελτίωση των λειτουργιών του εγκεφάλου, που βοηθούν την αργή εξάπλωση ή την διακοπή της άνοιας σε πολλούς ανθρώπους. Ο τίτλος του άρθρου είναι «Η σημασία των βιταμινών Β για την υγεία του εγκεφάλου και την καταπολέμηση της άνοιας.” Οι συγκεκριμένες βιταμίνες Β είναι η Β6, η Β9 και η Β12. Όταν συνδυάζονται με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, παρατηρείται μία κατά 40% μείωση της ατροφίας του εγκεφάλου.
Η ανατολική ιατρική συνδυάζει βότανα, σπόρους που έχουν υποστεί ζύμωση και τρόφιμα για τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Μία διετής μελέτη που έγινε στη Κορέα παρουσίασε σημαντικές μειώσεις στην απώλεια των λειτουργιών του εγκεφάλου και τη βελτίωση της κατάθλιψης από το συνδυασμό των υψηλών δόσεων των βιταμινών Β6, Β9 (φολικό οξύ) και Β12 μαζί με έλαια πλούσια σε ωμέγα-3. Υπήρξαν πολλαπλές μελέτες που συγκρίναν τα αποτελέσματα της χρήσης αυτών των βιταμινών Β με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έναντι του εικονικού φαρμάκου. Οι MRI σαρώσεις του εγκεφαλικού ιστού έδειξαν μείωση της εγκεφαλικής ατροφίας στις συγκεκριμένες περιοχές που σχετίζονται με τη νόσο του Alzheimer. Οι μελέτες έχουν δείξει τη σημασία των βιταμινών Β που συνδυάζονται σε μία δίαιτα πλούσια σε ωμέγα-3 έλαια. Αυτά τα ωμέγα-3 έλαια προέρχονται από ζωικές πηγές.
Καθώς οι άνθρωποι μεγαλώνουν, υπάρχει μια συσσώρευση της ομοκυστεΐνης στο αίμα. Τα υψηλά επίπεδα ομοκυστεΐνης έχουν προσδιοριστεί ειδικά με την ατροφία του εγκεφάλου. Η βιταμίνη Β σε συνδυασμό με τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα έχει αποδειχθεί ότι μετατρέπει την ομοκυστείνη σε μεθειονίνη, η οποία είναι ένα δομικό στοιχείο για το σχηματισμό υγιούς πρωτεΐνης. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition τον Ιούλιο του 2015 είχε τα ακόλουθα συμπεράσματα.
Υπήρξε μια σημαντική αλληλεπίδραση μεταξύ της θεραπείας της βιταμίνης Β και του πλάσματος σε συνδυασμό με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (εικοσιπεντανοϊκό οξύ και δοκοσαεξανοϊκό οξύ), σχετικά με τα ποσοστά ατροφίας του εγκεφάλου.
Σε άτομα με υψηλά ποσοστά ωμέγα-3 λιπαρών οξέων (> 590 μmol / L), η θεραπεία με βιταμίνη Β επιβράδυνε το μέσο ποσοστό ατροφίας κατά 40% σε σύγκριση με το εικονικό φάρμακο.
Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και βιταμίνες του συμπλέγματος Β περιλαμβάνουν τα ακόλουθα τρόφιμα:
Οι σαρδέλες, ο άγριος σολομός, ο γαύρος, και τα βοοειδή που τρέφονται με χόρτα είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά. Το krill oil, το μουρουνέλαιο και το έλαιο από συκώτι θεωρούνται πολύ καλά συμπληρώματα διατροφής.
Η Β6 είναι διαθέσιμη από το κόκκινο κρέας, τον άγριο σολομό, τα καρύδια και τους ηλιόσπορους. Η διατροφική μαγιά μπορεί να θεωρηθεί ως ένα φυτικό συμπλήρωμα για τη βιταμίνη B6 κατάλληλο για χορτοφάγους.
Το φολικό οξύ (Β9) είναι διαθέσιμο στα πράσινα λαχανικά και σε μια ποικιλία από φασόλια. Το φολικό οξύ μπορεί να παρέχεται ως συμπλήρωμα. Το φολικό οξύ είναι η συνθετική μορφή του φυλλικού οξέος, αλλά συχνά δεν είναι άμεσα διαθέσιμο στον οργανισμό, εάν ένα συγκεκριμένο ένζυμο λείπει.
Η βιταμίνη Β12 βρίσκεται κυρίως στο κρέας και κάποια θαλασσινά. Τα αυγά, οι γαρίδες και τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν βιταμίνες Β12 σε διαφορετικά επίπεδα. Επίσης υγιή βακτήρια του εντέρου παράγουν τις βιταμίνες Β. Η ζάχαρη αναστέλλει την παραγωγή της βιταμίνης Β. Τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση αυξάνουν την παραγωγή της βιταμίνης Β.
Η βιταμίνη C απαιτείται για τη λειτουργία του εγκεφάλου. Είναι διαθέσιμη στα εσπεριδοειδή, τα πράσινα λαχανικά και τις γλυκοπατάτες. Το φρέσκο λάχανο περιέχει 6 φορές περισσότερη συγκέντρωση της βιταμίνης C.
Η βιταμίνη D παράγεται από τον οργανισμό όταν εκτίθεται στο ηλιακό φως. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα συχνά συμπληρώνονται με βιταμίνη D, αλλά και άλλα συμπληρώματα απαιτούνται για την καλύτερη απορρόφηση της, όπως η Κ2 και το μαγνήσιο. Το μουρουνέλαιο και τα έλαια από το συκώτι είναι πλούσια σε βιταμίνη D.
Εκτός από τη διατροφή, τη διαχείριση του άγχους, το διαλογισμό, την έντονη άσκηση και την ενεργή αξιοποίηση των γνωστικών λειτουργιών του εγκεφάλου, όλα τα παραπάνω φαίνεται να βελτιώνουν την υγεία του εγκεφάλου και να διατηρούν υψηλότερα τις λειτουργίες του.
Η άνοια συχνά σχετίζεται με την ηλικία. Εκείνοι που ακολουθούν μια υγιή θεραπευτική αγωγή από τους παράγοντες που αναφέρονται στην παράγραφο αυτή συχνά διατηρούν την υγεία του εγκεφάλου 20 ή περισσότερα έτη πέραν των κανονικών ορίων. Η προσπάθεια για τη μακροζωία έχει περισσότερο νόημα όταν το μυαλό σας λειτουργεί καλά.
Preventing Alzheimer’s Disease with Diet
Michael Greger, MD